Nossa especialidade são pratos que carregam séculos de história e que, ao longo do tempo, se transformaram em uma especialidade em nosso país: os risotos.

Segundo alguns historiadores, a origem dos primeiros risotos remete à Itália do século XI, na região da Lombardia, após a invasão árabe introduzir o arroz no país.

No Brasil, o risoto foi trazido por imigrantes italianos, no século XIX. Ao longo do tempo, transformou-se em um tradicional prato que representa a comunhão e os grandes encontros familiares.

Aqui no Alto Cuesta, a Casa Cuesta Risoteria realizou o encontro da tradição com a modernidade. Nossos pratos, elaborados e criativos, à base de queijos, aves, peixes, frutos do mar, carnes e legumes, entre outros, certamente vão surpreender a todos.

Casa Cuesta Risoteria. Venha compartilhar conosco essa experiência gastronômica surpreendente.